分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
牛里脊肉	香芹
葱姜末	干淀粉
料酒	盐
生抽	白糖
橄榄油

牛肉丝炒香芹的做法详细步骤

1、香芹去叶去根，洗净切寸断；2、牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），3、再将薄片切成丝；4、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟;5、腌制后的牛肉丝丽加一小勺橄榄油拌匀；6、炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；7、炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；8、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。