分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鲜虾	粉丝
洋葱	小葱
姜
料酒	生抽
蚝油	糖

鲜虾炒粉丝的做法详细步骤

1、鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；2、粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；3、炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；4、下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味5、炒至虾入味后6、下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；7、沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；8、炒至粉丝上色，将葱段放入，9、快速翻炒几下即可出锅装盘。