分类标签：家常菜谱减肥菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
牛腱肉	芹菜
朝天椒	四川泡椒
四川泡菜泡豇豆	泡萝卜等
蒜片	花椒
姜丝	小西红柿
油	黑胡椒粉
生抽	白酒

减掉小肚腩菜谱-香芹泡菜牛肉丝的做法详细步骤

1、牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。2、鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。3、大火加热炒锅中的油，待油温6成热时（锅中有明显油烟）放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉。4、炒锅原油，改中火待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，捞出待用。5、改大火加热炒锅中剩的油，朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜，翻炒，立即将炒过的牛肉丝放入锅中，并加入芹菜段，继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。