分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度高级
食材明细
猪手四个
煮肉料	盐少量
油少量	白糖
酱油	茶叶

熏猪手的做法详细步骤

1、清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。2、铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。3、拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。