鱼香素肉丝
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分类标签:
家常菜谱素斋菜
菜品口味香味
主要工艺炒
所需时间10分左右
制作难度高级
食材明细
大豆拉丝蛋白
木耳
青椒
胡萝卜
姜末
酱油
米醋
白糖
精盐
鱼香素肉丝的做法详细步骤
1、大豆拉丝蛋白,胡萝卜,青椒,木耳。木耳和拉丝蛋白事先用水泡上。胡萝卜和青椒切丝。
2、大豆拉丝蛋白丝用凉水泡20分钟,挤干水分。锅内热油,爆香姜末,放入大豆蛋白丝煸炒几下。
3、下胡萝卜丝,木耳,青椒丝炒软,同时取一小碗用酱油、精盐、白糖、米醋调成味汁,调好后倒进锅里翻炒,最后勾薄芡后出锅。
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