树椒土豆丝
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分类标签:
家常菜谱
菜品口味香辣
主要工艺炒
所需时间10分左右
制作难度高级
食材明细
土豆
树椒
醋
盐
蒜
葱
树椒土豆丝的做法详细步骤
1、土豆去皮洗净,切成火柴棍粗细均匀的细丝,我的刀工很差,大家就勉强将就吧。
2、将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍,然后泡在清水里去除多余淀粉。
3、锅烧热,倒入油,马上放树椒,小火炒到树椒变色,然后放入葱花炒出香味。
4、土豆丝捞出甩去水分, 下锅,大火翻炒两分钟。
5、剁一些蒜末,然后往锅里加一勺醋,翻炒均匀。出锅前加蒜末和盐调味,就可以盛盘了
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