分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
烟肉(培根)3片约50克	卷心菜250克
青椒半个	胡萝卜半根
黑木耳2-3朵	蒜头3瓣
小葱3根	水淀粉少许
蚝油1汤勺	盐1/2茶勺
鸡精1/4茶勺

烟肉炒椰菜的做法详细步骤

1、烟肉、青椒、胡萝卜、蒜头切成片,卷心菜去掉粗梗也切成片,黑木耳泡开后撕成小片,葱切成寸段.2、热锅入油,油温后下葱、蒜、烟肉一起煸炒片刻,煸出香味,淋入蚝油炒匀.3、下卷心菜和胡萝卜一起煸炒.4、加入其他调料,2汤勺高汤(或清水)炒匀后煮1分钟.5、加入青椒翻炒半分钟,淋入水淀粉,勾薄芡即可.

烟肉炒椰菜的做法小贴士

1.因烟肉是咸的,所以盐要少放.
2.青椒要晚点下锅,以保持绿色不变黄.