分类标签：家常菜谱年夜饭
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
牛肉粒（或者用巴西牛眼心肉自己切块来做，口感更好）
青椒	鲜香菇
黄椒	红椒
洋葱	鸡蛋一个
生抽	糖
蚝油	黑胡椒
老抽	小苏打粉

春节家宴菜黑椒牛柳粒的做法详细步骤

1、牛肉粒洗净加入生抽蚝油糖小苏打粉少许一个鸡蛋黄（鸡蛋黄不加也可以）2、拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上3、青红黄椒洋葱切大块4、取一部分切成小粒5、香菇洗净捏干，切成稍厚的片6、锅内入黄油7、待融化后，加入香菇煸炒8、炒至软化后加入生抽蚝油糖黑胡椒炒匀盛出9、锅内入少许油，牛肉粒逐块放入，待一面煎至变色后再翻面，直至每块都煎到盛出锅内留底油，把大块的青红黄椒洋葱放入煸炒煸炒软化后加入盐和黑胡椒調味，盛出放在煸炒好的香菇旁边底油放入煸炒好的牛肉粒和小粒的青红黄椒洋葱粒翻炒10、翻炒均匀，出锅