分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
毛豆
生抽	白糖
橄榄菜	肥7瘦3的猪肉

榄菜肉丁炒毛豆的做法详细步骤

1、毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；2、烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；3、捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；4、热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；5、耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆；6、倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱；7、淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽；8、加入1大勺白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可。