分类标签：家常菜谱私家菜素斋菜
菜品口味蒜香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度高级
食材明细
羽衣甘蓝250克
香油适量	鸡精1/2茶匙
盐1茶匙	生粉1茶匙
蒜2瓣

蒜茸羽衣甘蓝的做法详细步骤

1、羽衣甘蓝洗净待用。蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。2、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。捞起后过冷河待用。3、另锅下油烧热，爆香蒜茸。倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。4、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。翻炒匀即可出锅。