分类标签：家常菜谱
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
新鲜猪肋排
干辣椒	盐
糖桂花	料酒
生抽	老抽
醋	食用油
葱姜蒜	水

秘制糖桂花烧排骨的做法详细步骤

1、准备新鲜肋排适量，清洗干净。2、锅中加入水，放入肋排大火烧开，撇去浮沫捞出肋排备用。3、焯水的同时准备好葱段、蒜片、姜片和两个干辣椒，两大勺糖桂花备用。4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。5、然后倒入肋排，加适量料酒中火翻炒均匀。6、倒入少许老抽上色、加适量生抽、醋提味，继续翻炒。7、待翻炒均匀后，倒入适量热水。8、淹没排骨即可，大火烧开。9、加入适量盐，盖上锅盖，焖烧45分钟—1小时左右。10、然后放入糖桂花，大火收汁即可。

秘制糖桂花烧排骨的做法小贴士

糖桂花代替糖、冰糖，既增加甜味还有桂花香。
喜欢酸甜浓厚的话，可增加醋和糖桂花的用量。
排骨选用肋排最好不过。