分类标签：家常菜谱老人食谱
菜品口味香味	主要工艺煎
食材明细
牛仔鱼300克
盐1/2小匙	姜3片
玉米油适量

干煎牛仔鱼的做法详细步骤

1、第一次使用，将炒锅用温水清洗一遍，再用清水冲洗一次，用干净的毛巾擦干。2、将牛仔鱼洗净，加入盐，用手抓匀，腌制30分钟左右。3、炒锅内倒入少量的玉米油，开中火，将姜片放进去爆一下后捞出。4、将腌制好的牛仔鱼沥干水份，放进炒锅内，转中小火煎。5、煎至一面金黄后。6、再翻面煎至另一面金黄即可出锅。

干煎牛仔鱼的做法小贴士

在煎的过程中，如果发现油少了，可以添加少许的玉米油。