分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
琵琶腿4个 | 栗子50g |
珍珠菇20g | |
豉油鸡汁1瓶 | |
锅烤豉油栗子鸡的做法详细步骤
![锅烤豉油栗子鸡的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e3ddd98a4671cd164075ef9cc5477d85.jpg)
1、鸡腿处理干净备用,珍珠菇泡发,栗子剥壳备用。
![锅烤豉油栗子鸡的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_db57fa587cd1a2f284f79ed438909486.jpg)
2、剥好的生栗子仁,会带有外面一层薄皮,不容易撕掉。
![锅烤豉油栗子鸡的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_528235bcc37efc46f011882ee035edc5.jpg)
3、用热水烫一下,外面那层薄皮就自然脱落了。
![锅烤豉油栗子鸡的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_565553ffbfbcfb0e14a1bde718159a49.jpg)
4、四个鸡腿入锅,加入整瓶的豉油鸡汁,加水的量按照豉油鸡汁和清水1:2的比例添加。然后把泡发的珍珠菇和栗子放入锅中。
![锅烤豉油栗子鸡的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5e8652057aad3d610531b2bbe399344d.jpg)
5、锅盖可以包裹上锡纸,这样在加热过程中可以保持锅盖清洁,避免清洗的时候不好刷。
![锅烤豉油栗子鸡的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_43268f8a0d454af4f16770a355511deb.jpg)
6、把锅放入烤箱中层,上下火180度,60分钟即可得到软烂而不散的鸡腿。
![锅烤豉油栗子鸡的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a80c8ea4addaf7f1d807e267fce9f3bb.jpg)
7、开吃~!