分类标签：家常菜谱私家菜壮腰健肾食谱
主要工艺炒	所需时间30-60分钟
制作难度简单
食材明细
猪腰1只	芒果1只
首乌3小片	胡萝卜1/3根
青椒1/3个
葱1根	料酒适量
白醋适量	淀粉适量
白糖适量	盐适量
油适量

芒果腰花的做法详细步骤

1、准备好材料。2、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；3、再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；4、加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；5、胡萝卜、青椒切片； 葱切粒；6、芒果切开，用交叉刀法切后取粒；7、首乌洗净加水小半碗煮5分钟；8、小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；9、腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；10、热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；11、加入胡萝卜、青椒片炒匀；12、淋入料汁，再炒几下收汁即可；13、装盘，洒上芒果粒--完成。