分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
东北酸菜适量	五花肉少许
葱适量	大姜一块
粉条少许
盐适量	生抽少许
干红辣椒少许

酸菜炖粉条的做法详细步骤

1、将腌制好的酸菜洗净，菜茎部分用刀切成片状再和菜叶一起切成细细的丝儿2、五花肉洗净，葱姜切丝，干红辣椒切段3、粉条用热水泡软4、炒锅加热后加入适量食用油后加入五花肉煸香后再加入葱姜丝，干红辣椒段爆香5、加入酸菜翻炒片刻6、加入适量清水和粉条炖会儿，因为粉条事先泡过，所以别炖太长时间哈7、炖至汤汁很少的时候加入盐，生抽调味儿即可

酸菜炖粉条的做法小贴士

酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用