分类标签：家常菜谱
食材明细
加拿大野生北极虾	猪肉（肥瘦二八开）
马蹄	红萝卜
黄瓜	菠萝
鸡精	鸡蛋清
盐	沙拉酱

加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法详细步骤

1、豆果网送出的加拿大野生北极虾。虽然量很多，因为美味，还是很快被我用完了。下次网购一些回来再战江湖！2、鲜美的加拿大野生北极虾特写图。3、新鲜的猪肉、马蹄、红萝卜与黄瓜。4、新鲜猪肉剁成肉茸，先用刀背把肉剁松，再用刀刃快剁。当然也可以用绞肉机或者外面买现成的肉茸。剁好的肉茸加鸡蛋清、少量盐和鸡精，顺着一个方向使劲搅拌上劲。5、北极虾剥壳去头尾及杂质，洗净取虾肉。留下10几个虾是带尾巴的。 处理好的北极虾肉切细粒，马蹄、红萝卜分别切细粒。我特意没有跟肉一起剁碎，就是想要在吃的时候能嚼到北极虾鲜甜的口感。留小部分北极虾肉、红萝卜和马蹄，等下拌沙拉。6、切好的北极虾、马蹄和红萝卜与肉茸混合搅拌均匀。7、制好的虾肉茸舀到硅胶蛋糕模具中，抹平表面。也可以随意用其它容器哦。带尾巴的北极虾现在可以出场啦，把它们一只只埋藏在虾球中，留出可爱的小尾巴，我每一个模具里埋藏了两只。8、前期工作准备妥当，接下来就很简单了。锅内烧水，蛋糕模放蒸盘里，水开后大火蒸10分钟，就可以出锅了。9、在蒸虾的空档，剩下的北极虾肉焯一下水，切些黄瓜丁、马蹄丁、胡萝卜丁和菠萝丁，加沙拉酱拌成一个北极虾沙拉。10、蒸好的美味北极虾从模具里取出摆盘。因为肉茸搅打够力，吃着Q弹爽滑，我就把它命名为QQ北极虾吧。搭配着北极虾沙拉吃，口感更丰富哦。