分类标签：美味粥汤
主要工艺炖	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
鸭架骨适量	绿叶青菜适量
干平菇适量	豆腐皮适量
菠菜适量
姜丝适量	盐适量
料酒适量

鲜香鸭架汤的做法详细步骤

1、准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。2、汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。3、随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。4、再放入平菇和切好的豆腐皮丝。5、翻炒均匀之后加入热水。6、大火烧开后，加入少许盐。7、料酒调味儿，去腥。8、转小火炖煮半小时。9、放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。