分类标签:家常菜谱 |
菜品口味微辣 | 主要工艺炒 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
杏鲍菇1只 | 鸡胸肉1块 |
玉米粒少许 | 青豆少许 |
青椒少许 | 红椒少许 |
辣椒酱1匙 | 蚝油1匙 |
生抽适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 油适量 |
杏鲍菇炒鸡丁的做法详细步骤
![杏鲍菇炒鸡丁的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6158f347e0a9a93bedd2d77e2754d3b3.jpg)
1、杏鲍菇直切了两片,其余的切成丁;在沸水中焯一下;
![杏鲍菇炒鸡丁的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bf983dad9a8cf0fe1d0e183e4c6df775.jpg)
2、鸡肉切丁,加盐、料酒、生抽腌制一会儿;
![杏鲍菇炒鸡丁的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2cc12bde1dbf710d2047d87b5aa100e5.jpg)
3、玉米、青豆洗好,青、红椒切丁;
![杏鲍菇炒鸡丁的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_171bc7a5a102cfd3391529af6e822a9a.jpg)
4、锅中热油,(先煎了两片杏鲍菇)倒入鸡丁炒至完全变色后盛出;
![杏鲍菇炒鸡丁的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e633f781cc2d044f0d9f8647b7f96d26.jpg)
5、锅中再加点油,倒入杏鲍菇炒软至微黄,再加蚝油炒匀;
![杏鲍菇炒鸡丁的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_24b224d3c385a9865ce3f49272a24873.jpg)
6、加入玉米、青豆、青红椒略炒;
![杏鲍菇炒鸡丁的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d8736a949f5cc6f4e691e86fc9ac57b8.jpg)
7、倒入鸡丁翻炒,加入辣椒酱炒匀,最后加点尾油炒匀即可出锅。