分类标签：家常菜谱
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
番茄2个	鸡蛋3个
小葱适量	白糖适量
生抽适量	油盐适量

一道大众菜肴番茄炒鸡蛋的做法详细步骤

1、将鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；2、搅拌均匀；3、烧热锅， 放适量的油， 倒入打散的鸡蛋液；4、待鸡蛋煎至定型后用铲子铲成小片， 盛出来备用；5、重新烧热锅， 放少许油， 下入番茄煸炒； 6. 7. 8.6、番茄微微出汤汁后下入煎好的鸡蛋；7、再加入少量的生抽；8、最后加入适量的糖和盐， 翻炒均匀；9、盛入碗中。

一道大众菜肴番茄炒鸡蛋的做法小贴士

1. 鸡蛋加入盐调味后搅打均匀， 炒鸡蛋时油要放多一些， 鸡蛋煎至定型后再铲成小块盛出备用；
2. 炒番茄时只需用少许油，番茄必须用油炒才能有利于人体吸收， 番茄微微炒出汁时加入炒好的鸡蛋；
3. 调味时加入可以适量的生抽、白糖和盐，这些帮助番茄提色增鲜。