简介

早晨为了半个包子，跟卖包子的大姐说了足足有5分钟。是神马情况呢？话说当时买完菜，俺兜兜里剩下两块五的票票了，那五毛的还是硬币。本来买两块钱的包子就够吃了，看着那五毛钱的硬币，放兜里很容易丢，就来了句：拿两块五的韭菜鸡蛋包子。卖包子那大姐，茫然的看着我，妹子，俺这包子一块钱三个，那5毛是给你一个半呢，还是一个呢？我说四舍五入，给两个好了。她说，照你这样说都买5毛钱的我们不陪了啊。我一句她一句。后来还是我取胜了。(*^__^*)
嘻嘻……虽然半个包子，但俺觉的好有成就感啊！
包子事件，使俺今天的心情无比喜悦，女人是不是都爱沾小便宜啊！心情好了，做饭也不嫌麻烦了，DIY手工南瓜丸子，新鲜的应季小南瓜加上含丰富蛋白质的瘦猪肉。
【功效剖析】
A.南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、等功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结体内的细菌和重金属，起到消毒的作用，还可以保护胃肠道粘膜。夏季一般都没什么胃口，厌食，吃东西不消化，南瓜所含可溶性果胶纤维能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
B.南瓜含有丰富的钴，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
瘦猪肉：味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，可用于治疗口渴，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉痛，夏季气候干燥的季节，适量食用一些，也是很有好处的。  红姨食坊

用料  

小南瓜	一个（约400g）
瘦猪肉	60g
面粉	200g
盐
胡椒粉
鸡精

手工南瓜肉丸子的做法  

南瓜洗净，削皮去瓤，切片

锅中加水，烧开，把南瓜片放上面，撒点盐，蒸熟（撒盐可以使南瓜更好的脱水）

蒸南瓜片期间，把肉洗净切碎，放少许盐搅拌均匀（这样不至于肉中无盐味）

南瓜片蒸熟后，把水沥干，收到盆子里，用勺子背面捣成蓉（用筷子把南瓜片能插透，南瓜片就熟了）

放入肉搅拌均匀，再放入食盐、鸡精、胡椒粉，调匀

加入面粉，一点点加入，用筷子沿一个方向搅拌

再加入面粉，直到用筷子搅拌不动了，搅匀即可

用手揪起鹌鹑大小的面团。旁边准备一碗冷水，用于粘手时沾水或洗手

面团放入左手心，用用手指揉两下

用两只手手心轻轻将面团揉圆

圆形的丸子就做好了

将丸子放入锅中，水要一直微开。（这样丸子不容易散，成型后，慢慢浮上来）

边制作丸子，边放入锅中（不占地，也不至于丸子粘到案板上拿不起来了）

把丸子都放入锅中后，等丸子都浮上来，盖锅，大火煮10分钟即可