简介

这道非常适合老人和小孩，老人胃动力弱，小孩的消化功能还没很完善，主妇们可以试试香菇干贝蒸蛋，干贝鲜美，香菇营养，蒸蛋嫩滑，营养又好消化，老少皆宜！  食养kitchen

用料  

干贝	若干
鸡蛋	3个
香菇	3朵
葱	适量
姜	适量
油	适量
盐	适量

香菇干贝蒸蛋-老少皆宜的做法  

干贝需提前2小时泡发洗净；香菇切碎；葱姜切末；

鸡蛋打散，加水（蛋液的2倍），搅拌100下(蒸得均匀);

入蒸锅蒸煮6分钟左右；

另起油锅，葱、姜、香菇、干贝快速爆炒，根据个人口味加入盐或胡椒粉；

鸡蛋蒸熟后，将炒好的干贝香菇等倒入蒸熟的鸡蛋中即可

口感嫩滑，老少皆宜。