小潺zh

用料  

田鸡
豆豉
红辣椒
姜蒜
葱白
红葱头

红烧豆豉田鸡的做法  

田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟

油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕寄生虫，所以还焖了一会）

调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和红椒圈