三杯美人腿
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用料  

田鸡
黄瓜
香菇
料酒
酱油
整个蒜头

三杯美人腿的做法  

将田鸡洗净,切小块

三杯美人腿的做法 步骤1

黄瓜去一半皮

三杯美人腿的做法 步骤2

将香菇浸泡好,黄瓜切段,蒜剥好,姜切片

三杯美人腿的做法 步骤3

倒入料酒,酱油,白胡椒粉,蒜头生姜浸泡半小时

三杯美人腿的做法 步骤4

将田鸡,蒜头,生姜倒入油锅大火炸成金黄

三杯美人腿的做法 步骤5

再放入砂锅大火烧开,小火炖烂。再倒入黄瓜香菇,开大火收汁即可

三杯美人腿的做法 步骤6

小贴士

1.田鸡的肉块比较小,一定不能加过多的盐,否则会很咸。
2.过油的话不要太久,不然肉也会变老。
3.黄瓜皮可去可不去。
4.蒜头一定要充足,味道菜会好。而且都要用整粒的才行。
5.油炸时一定要不停地翻动,不会胡锅,还要注意不要被油喷到,注意安全。

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