简介

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。  恒沃食谱

用料  

鹅蛋	2个
牛里几	1小块
葱蒜
生粉
料酒
生抽
盐
味精
食用油

牛肉丝滑鹅蛋的做法  

准备2个恒沃鹅蛋，牛肉切丝

牛肉丝调入盐、料酒、生抽、味精用手抓匀，再加入生粉抓匀备用

鹅蛋打入碗中，调入适量盐打匀

起油锅，放入蒜片，将牛肉丝放入滑炒至变色装起

将鹅蛋液倒入油锅炒至半熟

再加入牛肉丝同炒

最后加香葱即可