老辰儿

用料  

大米	4小杯
水	适量
黄金鹅油	一小勺
熏肉	适量
腊肠	一根
牛油果	半个
鸡蛋	一个
调味汁
老抽	1小勺
生抽	2小勺
耗油	2小勺
清水	适量

牛油果熏肉煲仔饭的做法  

大米淘洗干净后加入清水，没过米粒，到第一指节下方，放入一勺黄金鹅油，这个作用一来是防止米沾锅，二来可以给米饭增香

中火煮开后，转小火，这时候一定要注意锅里的米，煮到类似浓粥的程度，尽量把火开到最小最小的程度，用小火微微虚着就可以

把熏肉腊肠切薄片，牛油果一分为二，去核去皮切片，和切好的肉类围一圈码在米饭上，最后在中间打一个鸡蛋

煮到看不到水的程度，关火，用锅内的余温继续焖20分钟

调料汁调好浇在饭上，拌匀即可食用