水煮牛肉

用料  

咸鱼
北豆腐
味精
香葱碎
姜片

咸鱼炖豆腐的做法  

将咸鱼用水冲净后斩成适当大小的块，豆腐切大骨牌片

炒锅上火，放少许油，烧热后将咸鱼煎至金黄出香，加热水烧开，去浮油后放姜片，加少许味精，将豆腐放入烧开，转至砂锅内，待豆腐烧透后即可