简介

大小宝昨天批评我，好多天都没认真做饭了，基本上不是在外面吃，就是糊弄，其实我心里也早就感觉过意不去了，外面的东西也早就吃够了，可是那些日子真是感觉很忙碌，虽然不知道自己在忙些什么，感觉身心真的疲惫~~~~~
检讨了自己后，立即翻翻冰箱，存货还是很多的，鸡脯肉还很新鲜，本来想做宫保鸡丁，但是好多料因为搬家都找不到了，忽然看见了蜂蜜，于是灵机一动，就有了这道蜜酥鸡米花  孙朱朱

用料  

鸡脯肉	300克
葱段	20克
姜片	20克
生抽	一小匙
白糖	1小匙
料酒	1小匙
胡椒粉	少许
盐	少许
低筋面粉	2大匙
鸡蛋	一个
水	一大匙
蜂蜜	一大匙
淀粉	少许
芝麻	适量
植物油	多一些（实际消耗不多）

蜜酥鸡米花的做法  

鸡脯肉洗净，打上花刀，深及1/3处（容易入味），然后切成1.5厘米见方大小的块

切好的鸡块放入腌料拌匀腌30分钟

将糊料拌在一起搅成糊状（不要顺一个方向搅，以免上劲）

倒入腌好的鸡块中拌匀

锅烧热倒入油（多一些）烧至油微冒青烟，转中火

逐块下入鸡块炸呈浅金黄色（大约2分钟）捞出

锅中的油倒出去，不留底油.将汁料放在一起搅匀倒入锅中烧开

倒入淀粉水勾薄芡

倒入炸好的鸡块撒上芝麻，翻拌均匀，使鸡块均匀的粘满料汁即可关火