简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
一直很喜欢吃掌中宝，但是原料好像不容易买到，不过呢最终还是给我觅得了，来个辣子掌中宝吧，空气炸锅少油版哦  八脚食堂

用料  

掌中宝（鸡膝软骨）	250g
辣子	150g
油
盐

辣子掌中宝的做法  

掌中宝洗净后用厨房纸巾吸去多余水分

不加油直接放入空气炸锅炸十五分钟，当中需要将炸屉抽出来抖动一次，以免受热不匀

炒锅加少许油，下辣子爆香，然后加入炸好的掌中宝翻炒一分钟

出锅前加少许盐或黑胡椒调味，装盘，可根据个人喜好加一些白芝麻

小贴士

掌中宝本身含有一定的脂肪，所以用空气炸锅不放油也是可以炸出酥脆的效果的