简介

其实也很简单的啦！美味不需要太麻烦！  橄榄油天地

用料  

猪肝	200g
辣椒	3个
姜	适量
蒜	适量
伊思娜橄榄油	适量
酱油	适量
鸡精	适量
淀粉	适量
盐	适量
花椒	少量
干辣椒	2个

辣椒炒猪肝的做法  

现将猪肝在水中浸泡十分钟左右，洗净猪肝！

然后将猪肝切成小片，记住一定要小，不然炒出来会很大，不具有美观的效果；

将辣椒洗净切成块状；姜蒜切成片；

在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，静至30分钟；

在锅中加入伊思娜橄榄油，至6成热时加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皱，起锅。

再次加入适量的伊思娜橄榄油，放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒，在猪肝熟后加入炒好的辣椒，翻炒几下，起锅，装盘。

小贴士

猪肝易熟，抄的时间不易太长，不然炒老了就不好吃了！