简介

兔肉性寒味甘，具有补中益气，止渴健脾，凉血解热，利大肠之功效，有高达24%的全优蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁，磷，钾，钠，钴，锌，铜等  0夏天0

用料  

兔子肉
橘皮
辣椒
花椒
姜
酱油
糖

橘皮兔的做法  

兔子肉汆水

干锅炒兔子肉炒干水分

炒干后加油爆香辣椒花椒和姜，然后加入酱油和糖

炒匀后加水盖过肉面

小火加盖烧至汁浓肉烂，加入橘皮一起烧5分钟即可

小贴士

橘皮不要放太早，会苦