简介

兔子肉蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有丰富的矿物质，特别是钙含量高，非常适合经常食用  消融

用料  

兔子	半只
姜，蒜	适量
辣椒	50克
花椒	10克
老抽	1匙
料酒	少许
鸡精	少许
盐	适量

辣子兔的做法  

先把兔子肉切成小丁，用盐，料酒，葱码味20分钟

把姜，蒜，辣椒切丁

锅内放油，油温升高后把兔丁倒进翻炒，过生后捞岀兔丁，锅内油熬干水份，

先放入姜蒜爆岀香味

再放入花椒，辣椒翻炒至变色

再将兔丁倒入翻炒，加入老抽，鸡精，葱，翻炒几下起锅

一盘麻辣鲜香的辣子兔丁就作成功了

小贴士

由于家里无大葱，就没有放，还有就是兔丁切大了，小一点更完美