袖子1977

用料  

兔肉	300G
山药	300G
青笋	100G
小米辣
郫县豆瓣酱
料酒
姜
八角、香料等
糖
鸡精

山药嫩兔的做法  

兔肉切块，加生抽，水淀粉，料酒 腌10分钟

山药及青笋切成条状

油热后，兔肉过油，变色后捞起

加郫县豆瓣酒炒香，加姜、八角、香料、小米辣等，加高汤

汤汁开后加山药、青笋，一两分钟后加兔肉混炒，加盐、糖、鸡精，起锅

小贴士

兔肉嫩，山药脆，味道很好哦～