简介

窝笋青烧兔肉，非常鲜香可口。  家味香厨房

用料  

兔肉	400克
窝笋	两根
胡萝卜	一根
油	适量
料酒	适量
水	适量
高汤	适量
水淀粉	适量
姜、葱、蒜	适量
胡椒粉	少许
花椒	少许
盐	少许
鸡精	少许

莴笋烧兔的做法  

兔肉用料酒、盐、胡椒粉、10分
钟待用。

窝笋、胡萝卜切块

准备好蒜瓣、花椒、姜片，葱节。

热锅倒油三层热下入花椒、姜片，
蒜瓣炒香，调中火，下入兔肉翻炒
至色泽微黄，加入水、高汤、没过
兔肉，下入胡萝卜煮五分钟再下窝
笋煮至熟收汤汁，加入水淀粉、葱
节、盐、鸡精推匀即可。

窝笋烧兔，好香啊...

小贴士

窝笋煮熟就可以，煮太耙，会少了窝笋的鲜香，如果家里有老人可以煮耙点。
关于高汤，因家里做菜，没有天天保汤，可以在超市，麦德龙买现成高汤调味料。