简介

冬至日，迎来长长的夜，冬的寒，深了。

这样的日子，最暖心地还是回到家里，捧着小瓷碗，喝一口热热的汤，一瞬间，忘记寒冷，烦恼和疲累。红枣和莲子是非常传统的药膳搭配，炖上一只小乌鸡，没有其他药膳浓重的药味，汤鲜而不腻，红枣甜润适口，莲子柔软香糯，如果有条件，稍稍搭配一点点黄芪和麦冬，除湿平燥那便是再好不过了。  阿姿妹

用料  

乌鸡	1只
红枣	5颗
白莲子	30g
生姜	2片
黄芪（可不放）	3g
麦冬（可不放）	5g

冬日小补-红枣莲子乌鸡汤的做法  

乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用

准备好红枣白莲子等，冲水洗净

换一锅水把鸡和其他食材一并放入，大火烧开后，慢火小炖

我选用的是仔鸡，所以炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口啦