简介

又香又野味  眼镜she

用料  

鸽杂	适量
白米	3杯
芫茜	2根
葱	2根
食用油	适量
水	适量
姜茸	少许
酱油	适量
盐	适量
砂锅	一个

鸽杂砂锅饭的做法  

鸽杂用盐搓洗干净，切花，用盐和酱油腌制20分钟，白米洗好沥干

沙锅火上放适量的油加洗好的米翻炒两下，加平时煮饭用量的水烧开后加少量油

转中小火把米饭煮至表面只能看到一点小泡，加入腌好的鸽杂，淋上一点油，小火煮十分钟

关火加入切好的芫茜粒和葱花，合盖焗8分钟后，加入姜蓉，适量酱油，适量食用油拌匀开吃

小贴士

这次做的是鸽杂，可以换其他禽类的，最重要是要加油