鸽子 | 一只或半只 |
当归 | 几片 |
枸杞 | 一小撮 |
西洋参 | 几片 |
准备鸽子解冻好,新鲜的更好,一个人吃的话,建议一次炖半只,刚刚一顿吃完。
放进开水焯一下,去掉血沫。。
捞出焯好的鸽子,放进炖盅。。用剩余的开水洗一遍用到的药材,毕竟这些药材上面有一层浮泥。。放进洗过的当归、枸杞、西洋参,再拍一片姜进去,水放到鸽子一半就行。。
设置时间1.5小时。。
用筷子试一下,最厚的地方可以戳穿就炖好了。。加适量的盐。。搞定!!!
虽然单纯的鸽子香,但是这毕竟是药膳,有股浓浓的当归和西洋参的味道,还有点甜。。