“散发着浓郁坚果香气的面包，早餐来两个，能量满满。” 主料 高粉 (25克) 酵母 (3克) 水 (30克) 低粉 (50克) 全蛋液 (25克) 盐 (3克) 糖 (20克) 黄油 (20克) 辅料 果仁粉（黑芝麻、葵花籽、扁桃仁） (20克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 将3克酵母溶解于105克水中，然后倒入175克高粉中揉成团（不需要揉到光滑），盖上保鲜膜，冷藏发酵17小时以上。 将中种面团撕成小块，和除黄油、果仁粉以外的所有配料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜，最后加入果仁粉揉匀。 室温下松弛10分钟。 分割成6份，滚圆松弛15分钟。 取一份面团，擀成长条形。 翻面后压薄底边，自上而下卷起。 用擀面杖将一头压扁。 两头相接捏紧。 依次做好6份面团，放到铺了油布的烤盘里。 将烤盘放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，取出刷一层全蛋液，撒上黑芝麻和白芝麻，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门：

果仁粉：将黑芝麻、葵花籽炒熟，和扁桃仁一起用料理机打成粉。这里用核桃仁也是可以的，随自己的口味添加。