“这是用电压力锅焖制的猪手，口感软烂，老少皆宜。” 主料 猪手 (2个) 辅料 油 (1茶匙) 葱姜 (适量) 料酒 (2汤匙) 老抽 (1汤匙) 盐 (10克) 白糖 (2克) 厨具 电压力锅 分类 咸鲜 焖 一小时 普通难度 把猪手浸泡后洗净 热油，炒香葱姜，放入猪手，旺火，烹入料酒 加入老抽，反复翻炒至均匀上色 放入电压力锅，加适量水烧开后加盐、白糖调味 焖制30分钟，泄压后即可。 出锅装盘，即可食用

小窍门：

也可以把猪手飞水后再制作。