“谁的早餐是由谁的蛋糕出品，专注于营养早餐制作。如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~” 主料 龙利鱼肉 (1片) 黄油 (35克) 面粉 (30g) 土豆 (2个) 香葱 (1把) 辅料 新鲜柠檬 (适量) 蒜瓣 (2个) 橄榄油 (适量) 盐 (适量) 现磨黑胡椒 (适量) 厨具 平底锅 分类 咸鲜 煎 廿分钟 简单难度 在鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒，再均匀地抹上一层面粉， 将土豆去皮后切成小方块， 开水中倒入一大勺盐，下土豆块煮10分钟，至土豆熟， 平底锅烧热后倒入橄榄油，土豆块煎至金黄色， 香葱切碎，蒜头切片， 撒上适量盐和黑胡椒，下蒜片和葱花，出香味后即可出锅， 倒入橄榄油，将鱼中火煎5分钟后翻面，再煎2分钟， 转小火，将黄油融化拿一个勺子把黄油不停地舀起来浇在鱼身上， 将鱼排起锅盛盘，放入黄油并把柠檬汁挤到锅里，溶化后放入香葱末拌匀， 最后把酱汁浇在鱼块上。

小窍门：

1、鱼身上拍上面粉，可以让鱼皮煎得金黄，并防止鱼肉散开 2、煎鱼时只需要翻一次面，要等鱼的第一面完全定型后，再翻面煎鱼肉的另一面 3、蒜片和香葱容易炒糊，后来下锅才可以保留它们的香味