分类标签:精品主食 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
羊肉200g左右 | 凉面200g左右 |
孜然、辣椒粉、黄酒、盐适量 | |
DIY羊肉黄面的做法详细步骤
![DIY羊肉黄面的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f2003a3e08396c14803f6a236555533b.jpg)
1、片些羊腿肉;
![DIY羊肉黄面的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c06494a3b3de830a2331077221fb4723.jpg)
2、每份面有200g左右羊肉就可以了,人多了就累计,用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下;
![DIY羊肉黄面的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_61bb413312afe766ce2d926b4525cce6.jpg)
3、黄瓜切片铺在盘底,盛200g左右的凉面,一份面需要半棵元葱(所谓的黄面就是新疆凉面,这个用普通的干凉面代替就可以,将干凉面用水浸泡半小时左右,再放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍。)
![DIY羊肉黄面的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ebdc557f920ea4946fa7a337a12efe06.jpg)
4、热锅热油,爆香姜末,加元葱翻炒2分钟;
![DIY羊肉黄面的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7d4160542a7fbe7957d822464b2bdd8a.jpg)
5、倒入羊肉,大火翻炒5分钟;
![DIY羊肉黄面的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2e6d823fbb201a01e39565656a7ca437.jpg)
6、因为要拌着面条吃,可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味,就可以了;
![DIY羊肉黄面的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2dcf07d1fe906fabdae72e3530149d91.jpg)
7、把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上,一份风味独特的羊肉黄面就做好了;
![DIY羊肉黄面的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bfaa0a4b8bd263e44805060de84c5e0d.jpg)
8、羊肉充满子冉的香气,面条筋道有咬劲,搭配元葱黄瓜,好吃清爽不油腻~