“这道菜色彩亮丽，五彩缤纷，造型美观，食材丰富，当然了在营养上也就更全面，美食美食，美之食用，希望大家每天都有个好心情！” 主料 虾 (200g) 日本豆腐 (80g) 毛豆 (20g) 玉米 (20g) 香菇 (20g) 胡萝卜 (30g) 辅料 菜籽油 (适量) 香油 (适量) 白胡椒粉 (适量) 淀粉 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 蒸 半小时 高级难度 虾挑去虾线,洗净后沥干，只用尾部，调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟 日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透 把腌好的虾尾部插进去 上蒸锅蒸5分钟后取出待用 胡萝卜去皮切小丁，干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下，然后捞出沥干水分; 锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可

小窍门：

1.蒸豆腐时间不要超过5分钟，否则豆腐就不嫩了。 2.食材可根据家里现有的适当添减。