“过年大鱼大肉过后青菜来洗刷一下肠道，来一道清爽凉拌菜，菠菜富含我们身体需要的营养价值，丰富的蛋白质对我们身体有益。” 主料 菠菜 (250克) 干辣椒 (6个) 陈醋 (2勺) 香油 (适量) 辅料 花生米 (100克) 白糖 (1勺) 生抽 (1勺) 盐 (适量) 厨具 煮锅 分类 家常菜 开胃菜 凉菜 酸辣 拌 十分钟 简单难度 花生米过油炸熟，油烧热转微火下花生米。 菠菜摘好洗净，大棵菠菜切断，如果是小棵菠菜直接整棵就可以。 大蒜切末，干辣椒备好。 水开把菠菜焯熟 用手稍微挤干水份。 控干水的菠菜放盆子里，蒜末，果仁放进去。加白糖，醋，生抽，香油，盐拌匀。 锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火。 浇在菠菜上拌匀即可。 开胃凉拌菜