“咸鱼干一般蒸制的较多，因为蒸制可以使鱼干回软，口感会更好。” 主料 咸鱼干 (500克) 辅料 葱姜 (适量) 蚝油 (1汤匙) 厨具 蒸锅 分类 咸鲜 蒸 半小时 普通难度 把咸鱼个洗净泡软 剁成条状 装入盘中 上面放入葱姜，加入蚝油，加少许水 锅烧开水，放入锅中 蒸制20分钟左右。 出锅即可食用

小窍门：

鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制