“下午没啥事做，洗了几个香菇做个炸蘑菇” 主料 香菇 (4个) 辅料 植物油 (适量) 鸡蛋 (2个) 淀粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 原味 炸 十分钟 简单难度 香菇四朵洗净控干表面水分 撕成小朵 两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀 香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊 先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温可以啦 放进香菇用中火~炸至金黄色捞出沥干油 最后全部复炸一遍 成品香酥可口

小窍门：

洗净的香菇必须控干水分，复炸一遍吃见更酥脆