分类标签：家常菜谱美味粥汤私家菜
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
南瓜
黄油适量	京葱适量
黑胡椒少量	食盐适量
多香果粉适量	高汤适量
清水适量

鲜辣南瓜浓汤的做法详细步骤

1、南瓜切成块，或对半切开，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200摄氏度，烤45分钟）2、将烤熟的南瓜挖出来入碗内，待用；3、锅里入适量黄油，小火将其融化后，加入京葱（leek），轻轻炒至京葱变软；4、加入适量黑胡椒和allspice（多香果粉）（这是“鲜辣”的关键）适量食盐，翻炒均匀后，将待用的南瓜块放入锅内，用中小火翻炒至软绵；5、5分钟后，往锅内加入vegetable stock（蔬菜精），一升清水，转为大火煮开后，继续用中火煮5分钟；6、5分钟后，将南瓜汤入料理机打成细腻浓稠的汤，然后再次入锅内，用中火煮约10分钟即可。7、食用前，南瓜汤入盘，加些欧芹碎，浇点奶油点缀下，就成啦！