“迎新年卡通福猴来拜年咯。孙悟空的故事吸引无数的儿童。尤其是金箍棒变化无穷的魅力。猴子的传说家喻户晓，深得我家宝贝的喜欢，特给宝贝们做一款卡通猴子面包。” 主料 高筋粉 (500g) 鸡蛋 (一个) 辅料 牛奶 (180ML) 黄 油 (40g) 绵白糖 (60g) 酵母粉 (5g) 紫薯泥 (适量) 盐 (1G) 黄油 (40g) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烤 数小时 简单难度 黄油融化、鸡蛋、糖，牛奶、盐拌融合，加入面粉400克，酵母粉、面包机搅拌和面、揉和成面团后。容器里发酵90分钟左右 紫薯手工和面（100克面粉）发酵 白色面团50克，紫色面团20克 白色按扁、紫色做圆柱状 卷起白色面饼 对折一下 切开不要切透。 掰开切的面团 二次发酵45度，40分钟完毕，设置烤箱上下火，160度，20分钟就OK

小窍门：

1，本菜谱是用长帝烤箱制作，其他烤箱可参考。 2，冬季发面很慢隔热水发酵比较快。