“做了这么长时间的面包，昨天的椰蓉面包算是这几天的一个收口。话说，集齐九个面包可以召唤一道饼干，所以就诞生了今天无油健康的——南瓜软饼干！O(∩_∩)O哈！” 主料 南瓜 (100g) 低筋面粉 (300g) 牛奶 (5ml) 辅料 白砂糖 (10g) 泡打粉 (3g) 厨具 电烤箱、蒸锅 分类 烘焙 甜味 烘焙 廿分钟 简单难度 南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸软。 蒸软的南瓜拿出来，趁热加入白砂糖，和少许的牛奶。 用勺子碾成南瓜泥，加入低筋面粉和泡打粉。 慢慢搅成絮状。 不要多揉，没有干粉的状态，和成面团静置10分钟左右。 拿出面团擀开，大概0.5cm的厚度。 用模具刻出形状，放在烤盘上。 170度预热烤箱，上下火+热风对流160度，烤20分钟即可。 烤完以后拿出来。 稍微放凉。 软软的小饼干 无油更健康~ O(∩_∩)O哈！

小窍门：

1.南瓜有清甜的味道，白砂糖可以少放一些。 2.南瓜放凉了再碾成南瓜泥，因为温度太高，南瓜出水太厉害，而且后期还要加牛奶，面团会无法成型。 3.烤箱设置仅供参考。