主料 高粉 (350克) 牛奶 (160克) 干酵母 (4克) 细砂糖 (35克) 盐 (1/2茶匙) 鸡蛋 (1个) 黄油 (30克) 馅料：火腿肠丁 (适量) 沙拉酱 (适量) 表面装饰：蛋液 (适量) 火腿肠片 (适量) 黑巧克力酱 (适量) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 下午茶 早餐 甜味 烘焙 数小时 简单难度 用后油法将材料混合成面团，揉至光滑面团完全阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大后，排汽滚圆。 分成16等份，滚圆松驰五分钟。 火腿肠切小丁，用沙拉酱拌好，你可以按自己的喜欢做馅料，加一些玉米都可以的。取其中一份捏成圆饼状包好馅料。 依次全部包好收口向下，放烤盘，烤盘涂些黄油，我用的是30多CM的方型不沾活底烤盘。 盖保鲜膜或用烤箱及发酵箱来二次发酵，至1.5倍大，刷蛋液，铺火腿肠片。这个面包的距离要摆放好在发酵前，否则不规整发酵后。 烤箱预热180度，中层上下火，烤25-30分钟，烤好后脱膜放凉至微温，用巧克力酱画出笑脸。