“红糖花朵饼干 酥酥甜甜的美味点心 米妈边打扫卫生边跟女儿聊天。 米妈：我看我这里爱上做饼干了，有点上瘾了，这可咋办呢？ 妞儿：那好啊，我天天都可以吃到不同的饼干。 米妈：我看我早晚有一天，要靠美食来生活！ 妞儿：妈妈，你能不能做出那样的饼干来？ 米妈：什么样的饼干？ 妞儿：就是那种拿在手里软软的，吃在嘴里硬硬的饼干。 米妈：有我女儿的指导，肯定可以做出来，咱们慢慢的试吧。 妞儿：只要你能做出这种饼干，你一定可以赚到好多钱，真的，那个饼干特别好吃。（说的跟真的一样儿一样儿的，好象她已经吃过了似的。） 米妈：我一定努力！ 我心里想，我说早晚有一天我要靠美食来生活，说的是我将来可能会转行以美食的相关行业为主要职业，妞儿想的更直接，想要妈妈赚很多很多钱呢。回头再来说说那种拿在手里软软的，吃在嘴里硬硬的饼干会是什么样子呢？其实我也很期待呢！要努力创造！ 红糖花朵饼干 这个小饼干用了大量红糖，成品硬酥甜，那种甜味很特别，越吃越想吃。这个配方要保留。 材料：红糖150克 黄油50克 低粉240克（量不是一定的，以面团成团为度，面粉不要一次加完）鸡蛋一个 盐1克 做法：” 主料 红糖 (150克) 黄油 (50克) 低粉 (240克) 鸡蛋 (一个) 盐 (1克) 辅料 无 厨具 其它、电烤箱 分类 下午茶 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 材料图。 鸡蛋打散备用，黄油加红糖放在小锅中。 小火将黄油红糖溶化，过程要不断搅拌。 溶化好的黄油红糖糊糊，稍稍放凉。 加上鸡蛋，用蛋抽搅打均匀。 将面粉筛入其中，拌均匀。称量面粉不要一次性加入，吸水性及蛋的大小都会影响到面粉的用量。 用手揉成面团。烤箱提前预热，180度。 整形后擀成大片，用模具切出饼干。 我用了小模将饼干挖空了。 将饼干移到烤盘中，饼干整形时可以直接在烘焙油纸上进行，同油纸一起移入烤盘中，操作起来比较方便。 入烤箱，中层180度12分钟。 出炉放凉就好了。

小窍门：

1、黄油红糖溶化时一定要小火并不停搅拌。 2、加鸡蛋后要抽打均匀。 3、模具很随意，喜欢就好，如果实在没有模具，切片也可以 。 4、自家烤箱温度可能会有偏差，注意饼干上色情况。避免烤糊了。 5、饼干的大小及厚度等不同，所需要时间会有不同，根据实际情况调整。