主料 咸菜 (200g) 蚕豆 (500g) 辅料 米酒 (1勺) 剁辣椒 (1汤匙) 盐 (2茶匙) 清水 (少许) 姜末 (少许) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 蚕豆先泡一下水，去壳 准备好咸菜 加入蚕豆翻炒 锅内下油，加姜末爆香 然后下咸菜翻炒 翻炒后加清水少许 加盐翻炒 加入米酒翻炒 加入一点剁辣椒增加味道 翻炒均匀焖煮一下，入味而且软糯